제철음식인 도루묵의 효능은?

제철음식인 도루묵의 효능은?

 

 

안녕하세요. 요즘 동해안에서 통발로 많이 잡히는 어종이 있습니다. 도루묵이라고 하는 물고기인데요.  도루묵은 도루묵과에 속 하는 바닷물고기이며 몸길이가 15~26cm로 비늘이 없고 눈과 입이 커서 대구와 비슷하게 생겼습니다. 

 

 

 

 

※ 말짱 도루묵 

말짱 도루묵이라는 말을 많이 들어 보셨을 것 입니다. 조선의 선조가 임진왜란으로 피난길에 올랐을 때 임금의 수라상을 걱정한 신하들이 어렵게 구한 생선이 있었는데 어부들은 그 생선이 맛도 없는 '묵'이라는 생선이었다고 전해집니다. 

 

선조 임금은 그 생선을 아주 맛있게 잘먹었고, 묵이라고 불리는 생선이 맘에 들지 않아 근사한 이름 '은어'라고 이름을 바꾸었고, 나중에 다시 이선생을 먹어보니 맛이 전에 먹었던 맛과 틀려서 도로 '묵'이라고 불렀다고 합니다. 

 

 

 

겨울철의 별미 도루묵은 정말로 건강에 좋은 효능이 많이 들어 있습니다. 

 

 

▶피로 회복에 좋음

 

도루묵에는 글루타민산이 풍부하게 들어 있습니다.  글루타민산은 신체의 이뇨작용을 도와 피로 회복에 도움을 줍니다.

 

 

▶피부 미용 과 다이어트에 도움

 

도루묵에는 비타민E 성분이 풍부하게 들어 있어 세포의 노화를 방지하며 활성산소를 제거를 하여 피부의 탄력 및 주근깨, 기미 방지에 도움이 됩니다. 도루묵은 고단백 저칼로리 식품으로 다이어트를 하는 분에게 많은 도움이 됩니다. 피부 미용에 관심이 많으신 분들은 많이 드셔야 됩니다~

 

 

▶혈압 및 성인병예방에 도움

 

도루묵에 많이 들어있는 칼륨이 혈중 나트륨 및 혈압을 조절하고 각종 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다.

 

 

▶두뇌발달 도움

 

도루묵에는 EPA,DHA 가 풍부하여 성장기 어린이 두뇌발달에 도움이 됩니다. 

 

 

▶골다공증 예방

 

도루묵은 뼈와 함께 먹을 수 있는 생선이므로 칼슘 섭취에 효과적입니다. 칼슘 섭취는 골다공증과 뼈 건강에 많은 도움이 됩니다.