멸치 보관1 멸치에 대한 다양한 상식들 및 좋은 멸치 고르는 방법 멸치에 대한 다양한 상식들 및 좋은 멸치 고르는 방법 멸치는 2015년에 국민건강 영양조사에서 한국인이 자주 먹는 음식에서 멸치도 순위권에 든 음식입니다. 칼슘과 성장기 어린이 또는 청소년의 뼈 건강을 생각하면 제일 먼저 생각이 나는 것이 멸치 일 것입니다. 멸치(anchovy) 멸치는 청어목 멸치과의 바닷물고기입니다. 자산어보에서는 멸어라고 하였고 한자어로는 추어라고 했습니다. 멸치는 최대 몸길이 15cm까지 성장을 합니다. 입이 크며 비스듬히 경사가 져 있습니다. 멸치에 대한 다양한 상식 크기에 따라 멸치를 부르는 명칭이 틀리다 지방에 따라 멸치를 부르는 명칭은 다릅니다. 제주도에서는 행어라고 부르며, 전라도에서는 멜, 멸어치, 며루치라고 불립니다. 크기에 따라서는 큰 멸치는 앵머리, 순동이, 작은 .. 2021. 6. 8. 이전 1 다음
